Viagem ao Acre: conhecendo e se alimentando em Cruzeiro do Sul - AC

       Bom dia pessoas, eu passei 11 dias na cidade de Cruzeiro do Sul, estado do Acre, para quem não sabe, eu nasci e fui criada em Rondônia, por isso estou muito acostumada com a cultura da região Norte do país. Sou filha de paranaense (mãe) com gaúcho (pai) e descendente de italiano, por isso morar no sul do país não é nada complicado para mim. No Acre é tudo muito parecido com a cidade em que fui criada em Rondônia, Cacoal. Lá não tem tudo o que você tem vontade de comprar, por exemplo: eu não achei cream cheese em mercado nenhum, e as marcas são bem limitadas (não tem a variedade do sul, por exemplo) mas, você consegue ter uma melhor qualidade de vida, com ar de cidade pequena, clima mais estável (sempre está quente, por que eu sofro muito com as mudanças climáticas de Guarapuava), alimentação mais natural e muito contato com a natureza. 
       Eu sou suspeita para falar, eu amo todos os lugares onde eu possa andar a cidade à pé, tenha a facilidade em encontrar o que eu quero e ter muito verde dentro da cidade (verde natural, não jardins "artificiais"). Eu gostei muito de lá, todos são muito simpáticos e amigáveis. Eu senti muita falta de ter um lugar onde tomar um café espresso, ou de ter mais opções de onde ir comer. Mas nada que não me acostume.
       Posso dizer (com muita felicidade) que não passei fome, de jeito nenhum, até trouxe de volta muitas coisas que tinha levado de "marmita". A dieta acreana é a base de mandioca, farinha, biscoitos, beiju, polvilho, fécula.... e para nós, isso é o céu! "- Licença, a senhora poderia me dizer se usou tempero pronto ou farinha de trigo no molho? - Claro que não moça, só tempero natural e farinha de mandioca." Só nós sabemos a beleza desta resposta! rsrsrs
        Os produtos lácteos são super caros, já as carnes são baratas (em comparação com os preços do Paraná). A fruta da região é a banana da terra, mas as bananas de um modo geral são fáceis de se encontrar, em Guarapuava o quilo de banana maçã custa quase R$5,00, lá eu paguei R$5,00 em 4 bananas da terra, 1 cacho de banana prata e 1 cacho de banana maçã! Mas se você gosta de frutas como morango, kiwii, ameixa, nectaria.... nestas você irá pagar bem mais caro.
           Nos dias em que fiquei por lá eu fui almoçar várias vezes fora: em churrascaria, restaurante à la carte e no restaurante da faculdade, em todos eles eu comi muito bem, e totalmente sem medo (claro que evitei os pratos óbvios: massas). Uma coisa muito legal que vi por lá foram as opções: cuscus e quibe de arroz, nos cardápios! Não cheguei a provar, mas fiquei na expectativa para a próxima. Ahhh, e não posso esquecer de falar dos sucos naturais de frutas da região (as mesmas as quais eu fui criada tomando: cacau, cupuaçu, graviola....) e do açaí; eu estava com saudades de tomar açaí de verdade, ainda não achei um lugar onde pudesse comer um açaí puro aqui no Paraná.
            Para não ficar muito texto eu coloquei várias fotinhos de lá, espero que gostem. ;) 
   
Parte da compra de bananas.

Lanche da tarde, tapioca! Comprei a farinha de tapioca pronta em uma barraquinha na rua. Sem medo de ser feliz! :D

Levei tudo do Paraná para lá, quando cheguei lá achei tudo que precisa para fazer sushi no mercado e melhor, mais barato do que eu paguei aqui em Guarapuava.

Fiquei tão feliz em achar esta marca de sorvetes lá!! Essa marca é de Rondônia, ela é PERFEITA!! Todos os sabores são maravilhosos, mas para mim, a linha AÇAÍ é a melhor! Paguei R$2,00!! Muito bom!! 

Açaí! Esse sim é Açaí de verdade, ele é processado em máquina de "sorvete italiano", sai super cremoso e só tem xarope de guaraná (e pouco, nada do exagero que são os açaís que acho no Paraná).... ahhh e sem leite! :D 

Essa foi minha primeira tentativa de Yakissoba, ficou feinho por que foi usado carne moída (era a única carne que tinha), e usei um macarrão muito bom, um talharim de arroz, esse de baixo), mas ficou uma delícia!!
Esse é o macarrão que usei para o Yakissoba, comprei em uma quitanda em Guarapuava, paguei quase R$7,00. Muito bom!

Tapioca! Essa foi comprada em uma lanchonete, ligamos fizemos o pedido e fomos buscar. Recheada com frango, queijo, presunto e ovo. Delícia!
Esses flocos de milho minha mãe comprou em Cacoal-RO e me mandou pelo meu irmão. É uma delícia (melhor do que o da schar). Eu comi com muitas combinações, essa em especial é um creme de frutas: abacate, banana e maçã, só fruta, sem água e sem leite. O melhor desses flocos de milho é que não tem açúcar e são super crocantes. Super aprovado!


Vejam que beleza: achei em um mercado lá em Cruzeiro!!! Eu procurei um monte essa massa em Guarapuava e não achei! Fiquei tão feliz em achar lá! Paguei um pouco mais de R$3,00.

Olhem só como ficou! bem gostoso, depois de frio eu coloquei na geladeira e fomos comendo, depois de frio ficou mais gostoso, parecia brownie! Super aprovado!
Os produtos das casas de farinhas, a primeira foto (esquerda, cima) são os biscoitos e os flocos de mandioca (parecidos com os flocos de arroz) torrados e com coco. A segunda foto (direita, cima) é beiju, o beiju de lá é um pouco diferente dos que eu tinha comido, ele é salgado pela manteiga e com um leve adocicado por causa do coco. As fotos de baixo são as farinhas e os outros produtos, todo feitos de mandioca e sem glúten :D
Essa é a catedral, fica na avenida principal da cidade, um dos cartões postais da cidade. 

Outros lugares legais da cidade, a primeira foto (esquerda, cima) é uma casa! Muito legal! Tem as avenidas, a entrada do mercadão municipal (que não vende produtos locais), essa estrutura bem legal (esquerda, baixo) é um super ponto de táxi, na avenida principal fica na frente do mercado municipal. 

Nessas fotos têm mercados de farinha e de peixes, e à direita, cima é a praça de trás da catedral.

Uma coisa que me impressionou muito foi a Biblioteca Municipal, ela está nas duas fotos de cima, ela foi inaugurada à 6 meses e é perfeita! Eu fui lá conhecer e fui super bem tratada pelos funcionários (que eram 12, isso só no turno da noite, eu sei por que eu perguntei), até ganhei tour. É tudo novo e super bem organizado. A última foto à esquerda é o museu, e a segunda foto a direita é a Cidade da Justiça, em um lugar só tem todos os órgãos da "justiça", facilita muito a vida da população enhm, super apoiei a ideia de juntar tudo e um único lugar.

A primeira foto (esquerda, cima) é outro dos cartões postais da cidade, fica em cima de um morro e de lá da para ver a cidade, a vista é linda, a última foto (direita, baixo) é do Tacacá, comida típica da região, é tipo uma sopa, eu não gostei nada e nem tentaria comer de novo (nem pensar!). As outras fotos são de várias partes da cidade.

Finalmente, a UFAC (Universidade Federal do Acre, campus Floresta), a faculdade tem uma estrutura muito boa, muito espaço para expansão, é cercada por uma área de preservação ambiental, possui uma biblioteca bem legal, restaurante universitário.... a estrutura é realmente bem legal! Eu adoraria trabalhar lá ;)

Meu "prato" do R.U. (restaurante universitário), arroz, feijão, farofa de mandioca, calabresa frita, carne cozida com mandioca e salada de repolho (tinha outras saladas, ms acabaram antes de chegarmos). A comida estava muito boa! O valor é R$2,00 para estudantes e R$ 5,00 para professores e visitantes. Super aprovado.... ahh e tem o suco natural de cupuaçu (meu preferido).

          Para quem nunca teve a oportunidade de ir ao Acre espero que tenham tido um gostinho da minha experiencia, essa foi minha 2° viagem para lá, e com toda certeza não será a última, eu moraria lá sem medo de ser feliz! Quem tiver a oportunidade de ir conhecer, vá! Eu não cheguei a ir passear nas cidades vizinhas, ir pescar, conhecer mais a natureza, mas vou ir conhecendo aos poucos e, também estou louca para passear por Rio Branco, só dei uma volta de carro pela cidade na ida para Cruzeiro, e a cidade é linda!

             Espero que tenham gostado. Beijos ;*

Aniversário 24 anos

Como é bom ter pessoas queridas na nossa vida, enhm!? Eu que o diga! Ontem foi meu aniversário, como era meio de semana e, tenho muito trabalho para fazer, eu nem me animei de fazer nada, nem mesmo um bolinho. Eu estava bem desanimada, longe da família, do namorado e dos parentes. E olhem só o que me fizeram para mim! Foi tudo arquitetado pelo meu namorado Cristian (que veio escondido até Guarapuava), e com a ajuda de três queridas: Samara, Simone e Morgani! O Cris passou uma tarde e uma noite toda fazendo coxinha e risolis, passou horas pesquisando em como higienizar os utensílios e procurando receitas. Resultado: bolo recheado, coberto com ganachê e confeitado com chantilly, copinhos de brigadeiro com ganachê e chantilly, pão de queijo, coxinha e risolis de frango! 
Tudo feito com muito carinho e cuidado! Eu confesso que fiquei super emocionada em ver o cuidado que eles tiveram em fazer tudo bem certinho para que eu pudesse comer tudo sem medo!
Uns amores mesmo! Como é bom ter tantas pessoas maravilhosas em minha vida!
A decoração ficou show, com direito a um prato com um "Não contém glúten" e meu nome desenhados em chantilly, balões e até uma bactéria de pelúcia (eu trabalho com microbiologia, por isso gostei).
Adorei mesmo!!! Cris, Sa, Si e Mogui, vocês são de mais!

Hora da preparação, fazendo o brigadeiro e fritando os salgadinhos (em óleo novo, né!)

Prato decorado em chantilly com o símbolo "não contém glúten" e meu nome.

A mesa toda linda e arrumada, 100% glúten free!

A emoção em comer uma coxinha preparada pelo Cris! Ficou melhor do que as minhas (pronto admiti, Cris hahaha) 

Hora do "Parabéns"!

Quem quer um pedaço?

Dificuldades de um Celíaco - Viagem ao Acre

      Olá pessoas, eu estou em Cruzeiro do Sul - Acre passando uns dias e, resolvi fazer um diário de bordo contando um pouquinho das dificuldades de um celíaco em viagem e em lugares novos. 
      Eu resido em Guarapuava - Paraná e até Cruzeiro do Sul é um longo caminho, incluindo um ônibus, translado rodoviária-aeroporto, aviões, conexões de voos e espera em hotel.
      Eu sai bem cedo de Guarapuava e fui de ônibus para Curitiba pegar o voo. O café da manhã foi em casa mesmo, bolo sem glúten caseiro, café com leite 0% lactose, chegando na rodoviária de Curitiba já na hora do almoço, nem procurei onde comer pois lá só tem lanchonetes e, por causa das malas, não pude me aventurar na cidade à procura de um restaurante, fui direto pegar o translado rodoviária-aeroporto, morrendo de fome já, né! 
      O aeroporto de Curitiba está reformado, muito mais bonito mesmo que, particularmente, é o aeroporto que eu mais gosto (dos que eu já passei).  Por causa da reforma, tem novas opções de restaurantes e lanchonetes, achei uma em frete ao mirante que diziam servir comida japonesa e espetinhos (combinação bem estranha, mas ambas me agradam), peguei o cardápio olhei, revisei, analisei cada ingrediente e onde seria preparado, todas as possibilidades de contaminação cruzada até que escolhi: um prato de espetinho de medalhão de frango com complementos. No prato tinha: farinha de mandioca (sem tempero), arroz branco, alface, tomate, pepino, mandioca cozida e, em um potinho separado, feijão preto com calabresa. Particularmente eu amei, só não quis arriscar comer o feijão, já que no Paraná as pessoas tem o (péssimo) hábito de colocar farinha de trigo para "engrossar" o feijão. Comi bem, de forma "segura" e fiquei bem satisfeita pagando menos de 17,00 (melhor parte). 
      Como eu tive que esperar algumas (muitas) horas lá em Curitiba, eu não resisti ao cheiro (maravilhoso) de um quiosque de Nutty Bavarian, eu já amo castanhas, caramelizadas então??!! Não tem como resistir!!! Até no cone vem escrito "Não Contém Glúten", uma perdição, quem nunca provou, PROVE!! É caro (já vou avisando) mas vale cada real. Eu paguei 16,00 no cone médio.
Para quem não conhece, é assim que funcionam os Nutty Bavarian, você escolhe as castanhas que você quer e eles colocam um pouco de cada em um cone de papel. 
      Claro que, eu não comi o cone todo logo de cara, né, quando eu cheguei em Cruzeiro eu ainda tinha um pouco!
      Chega de merchandising free, rsrsrsr. Eu voei pela Gol, e quem já viajou por essa companhia sabe, eles não servem mais lanche grátis, só pagando (e bem caro por sinal), no cardápio deles tem várias opções e quase todas com glúten, no cardápio não tem nenhuma informação sobre ingredientes e nem nada, você tem que pedir para um comissário de bordo te trazer os produtos para você olhar as embalagens (como sempre, né), como eu tinha minhas castanhas eu nem comi nada a bordo. 
       Eu embarquei em Curitiba e a primeira parada foi no aeroporto de Campinas, sinceramente, eu  não gosto nada deste aeroporto! Todas as vezes que tive que passar por ele foram iguais, super desorganizado, sem placas de indicações, sem funcionários para nos mostrar onde tempos que ir, toda conexão lá é um caos para mim. Ainda bem que foi uma parada de um pouco mais de uma hora, mas já foi o suficiente para passar por mais uma situação chata. Eu queria um café. Sem muitas opções de lanchonetes eu achei um máximo ter máquinas de café de autoatendimento (aquelas que você coloca o dinheiro e ela te serve o café), Mas, será que essa marca de café é livre de contaminação? Se é, será que o capuchino, o chocolate e outros ingredientes que vão em algumas das opções teriam glúten?  se tiverem, será que tem contaminação cruzada na máquina?   É minha gente, essa vida de glúten free all exclusive, não é nada fácil!! Acabei cedendo a vontade de tomar um café, depois de uns 20 minutos em frente à máquina, analisando a situação e os riscos e benefícios. Acabei pedindo a opção "café expresso com leite solúvel" que acabou vindo sem o leite ¬¬' , só um café puro e amargo. Paguei 3,00 e joguei metade dele fora.
        Finalmente foi-se a primeira parada, agora era hora de outro voo, esse até Brasilia, outro trecho pela Gol, e nada para comer, la em Brasilia tive que esperar mais horas, mas perto do portão da minha conexão só tinham duas lanchonetes, uma delas era a Casa do Pão de Queijo, uma franquia que serve pães de queijo recheados ou não e sem glúten. No site deles eles tem as informações nutricionais dos produtos e enfatizam nos ingredientes o "Não Contém Glúten", porém em uma outra ocasião em que eu comi um desses pães de queijo, onde a franquia não era muito bem organizada, eu tive reações à alguma contaminação cruzada ao glúten, agora na dúvida, não como mais. Resultado: acabei jantando um salgadinho de Linhaça Dourada da Leve Crock que eu tinha levado na bolsa, e de sobremesa comi mais umas Nuttys.
         Tenho que falar desse salgadinho, eu AMOOO, são crocantes, salgadinhos e saborosos! Esses eu recomendo mesmo! Eu paguei quase R$10,00 no pacote, mas vale a pena.
Palitinhos salgados de Linhaça Dourada da marca Leve Crock, uma delícia, super recomendo!
        Então até aí tudo bem, eu consegui escapar de uma contaminação cruzada durante minha viagem, minha ultima conexão era de Brasília para Rio Branco, incrivelmente, neste voo a Gol serviu um lanche, água, refrigerante e amendoim salgado. Claro que o amendoim tinha glúten!!!!! Sempre né! Mas só de birra eu peguei um e guardei para dar para alguém que pode comer. Cheguei em Rio Branco já era 00:20 horário do Acre (2:20 a.m. horário de Brasília), cheguei no hotel e fui direto dormir.
       No outro dia no hotel eu já estava preparada para o café da manhã, tinha um pacote de biscoitos sem glúten mas, para minha surpresa tinha tapioca com manteiga! Só quem tem DC sabe como isso é lindo e emocionante: ter algo que você pode comer! É tão raro quando isso acontece! Uma das poucas vezes em que não tive que ficar só mas frutas, omelete (quando tem) e presunto e queijo (quando não estão com pedaços de pão na bandeja). O hotel era super simples (meio sujo até) mas tinha uma opção de comida para mim, comi a tapioca como se fosse uma rainha! hahahahaha
      Meu voo era as 12:20 por ter que chegar antes no check in, e o aeroporto ser bem pequeno e não ter muitas opções eu nem cogitei a ideia de almoçar por lá. Mas chegando em Cruzeiro do Sul, já após a 1 da tarde, fomos em uma churrascaria almoçar. E eu AMO de paixão churrascarias, adoro carne assada, ainda mais, por ser o tipo de restaurante que tem mais opções para nós que não podemos comer massas, frituras e molhos fora de casa. Agora aqui em Cruzeiro já é outra história que vou ter que escrever depois.
        Quem não tem DC vai achar situações como essas tão ridículas, "para que tanta preocupação?", para quem não sofre de horríveis sintomas quando tem uma situação de contaminação cruzada não entende o quanto cada detalhe conta para nós!! Não é nada fácil seguir a risca uma dieta tão difícil! O que custa para um gerente colocar um "Contém Glúten" no cardápio? Para nós pode custar muito!!! Nossa saúde!!
        A Doença Celíaca não é brincadeira, o simples hábito de comer, para nós não é simples. Toda comida ingerida fora de casa, ou quando preparada por outra pessoa já nos da insegurança em comer, não temos como saber se teve contaminação cruzada, se é segura ou se vamos confiar e poder passar mal.


Espero que algumas pessoas tenham se identificado com alguma das situações pelas quais eu passei,
Beijos