Boa Tarde a todos!! Como, desde novembro, eu estava meio "cigana" eu não testei novas receitas. Agora estou de casa nova!! Então, bora testar novas receitas :D
Esta receita não é nova, eu sempre fazia ela com farinha de trigo antes do diagnóstico, só troquei as "farinhas", Fica uma delícia, igual a versão com trigo, macio e saboroso!! Vale a pena testar, além de ser bem rápida e prática!
BOLO DE CENOURA SEM GLÚTEN
Ingredientes:
3 ovos
½ xícara de óleo
½ xícara de açúcar
2 cenouras médias picadas
1 xícara de farinha de arroz
½ xícara de amido de milho
2 colheres de chá de fermento em pó químico
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador os ovos com o óleo e o açúcar,
acrescente a cenoura. Quando perceber que a cenoura está bem triturada,
acrescentar a farinha e o amido, por último adicione o fermento em pó. Coloque
em uma forma untada e enfarinhada (com farinha e arroz) e asse em forno quente.
*Se desejar, cubra com cobertura de chocolate da sua preferência.
Bom Apetite!!
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