Ganache de Chocolate

Eu amo comer isso!! uso em várias receitas e como cobertura de bolos.... até de vez em quando faço para comer no lugar do brigadeiro!! unhmmm deliciem-se!

Ganache de Chocolate
Ingredientes:
300g de chocolate (o chocolate meio amargo fica mais gostoso e menos enjoativo)
1 caixinha de creme de leite (200g) em temperatura ambiente

Modo de preparo:
Derreta o chocolate (como preferir, eu derreto no microondas), mexa bem até que ele esteja frio porém ainda derretido, vá adicionando o creme de leite aos poucos, sempre mexendo bem.