Bolo/Pudim de Milho



Bolo/Pudim de Milho
Ingredientes:

4 ovos inteiros

1 lata de milho verde escorrida

1 lata de leite condensado (eu usei de soja!)

1 lata de leite (use a medida da lata de leite condensado - e tbm usei de soja!)

coco ralado a gosto (eu coloco meio pacote pequeno do sem açúcar)

1 colher de chá de fermento quimico


Modo de Preparo:

Bata os ovos e o milho até ele estar totalmente triturado, adicione os demais ingrediente na ordem listada e por ultimo o fermento. Colocar em forma untada e enfarinhada (sem glúten) e assar em forno quente por uns 25 à 30 minutos.


A massa fica molhadinha e bem macia. MUITO BOM!!! XD

Pão de queijo de liquidificador com leite de soja



Pão de queijo de liquidificador com leite de soja
Ingredientes:


3 ovos inteiros

3/4 de xícara de óleo

1 xícara de leite (usei o de soja)

1 pacotinho de queijo ralado (50g) (só isso de lactose!!)

1 colher de café de sal

quase um pacote de polvilho doce


Modo de Preparo:

Bata os 5 primeiros ingredientes no liquidificador, e então adicione aos poucos o polvilho doce até a massa ficar tão grossa quanto a de bolo (nem muito dura, nem muito mole). colocar em forminha de pão de queijo untadas ou em uma assadeira como eu fiz, tbm fica ótimo!

Obs.: se a massa ficar muito mole ele vai crescer mais e vai ficar oco no meio, e se fica muito dura ele não vai crescer muito e vai ficar bem "maçudo".



Espero que gostem, é receita da minha vovó!! XD

Receita de Risoto à Moda Oriental

Vai ai uma receita muito boa da aula de gastronomia de hoje!!!!
ficou muito boa!!!!



Risoto à Moda Oriental
Ingredientes
300 gr de arroz arbório ou Ráris
1 unidade(s) de cenoura em cubos pequenos
1 unidade(s) de abobrinha em cubos pequenos
100 gr de vagem em rodelas
1/2 unidade(s) de pimentão vermelho em cubos pequenos
1/2 unidade(s) de cebola em cubos pequenos
1/2 unidade(s) de tomate sem semente(s)
1 copo(s) de vinho branco
2 colher(es) (sopa) de manteiga
quanto baste de azeite
quanto baste de sal
1 tablete(s) de caldo de legumes
1 litro(s) de água
1 folha(s) de louro
quanto baste de queijo ralado
Modo de Preparo
Dissolva o caldo de legumes sem glúten na água. Reserve. Cozinhe a cenoura e a vagem. Reserve. Em uma panela coloque metade da manteiga e o azeite e deixe aquecer. Depois de aquecido coloque a cebola, a folha de louro e os pimentões para refogar. Depois de refogado coloque o arroz e misture bem. Depois coloque o vinho branco e mexa muito bem. Vá colocando o caldo de legumes aos poucos enquanto cozinha o arroz. Coloque a abobrinha e deixe cozinhar, quando estiver quase pronto coloque os legumes cozidos e corrija o sal. Quando o arroz estiver cozido desligue o fogo e acrescente o restante da manteiga e o queijo ralado. Mexa bem. Sirva em seguida.

Receitas sem Glúten

Se ai umas receitas que eu fiz ontem e deram muito certo! podem fazer que eu garanto que sã muito gostosas!!! XD
Bjos a todas (os)!


Pão/Bolo de Banana

Ingredientes
2 xícaras de farinha de arroz
1/2 xícara de amido de milho
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de óleo
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de leite (ou leite de soja)
1 xícara de bananas (maduras) amassada

Modo de preparo
Bata o açúcar com o óleo e os ovos até ficar uma massa bem cremosa. Acrescene os ingredientes secos e misture bem. Junte a massa de bananas e bata bem. Coloque em forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido médio, até que um palito espetado no centro do bolo saia seco. Desenforme ainda quente.

Dica: pode colocar canela em pó na massa, ou 1/2 xícara de uvas passas ou 1/2 xícara de nozes. trituradas





Pão de Mandioca

Ingredientes
1/2 Kg de mandioca cozida e espremida
3 colheres de margarina
2 ovos
1 colher de chá de sal
1 e 1/2 xícara de farinha de arroz
1/2 xícara de fécula de batata
1/2 xícara de polvilho doce
2 colheres de sopa de amido de milho
15g de fermento biológico (1 e 1/2 colher de sopa)
3 colheres de sopa de açúcar
1/2 xícara de leite morno

Modo de Preparo
1 -Misture a mandioca, a margarina, os ovos e o sal até formar um creme homogêneo. Reserve.
2- Misture em uma tigela a farinha de arroz, a fécula de batata, o polvilho e o amido de milho até que estejam bem ligados. Reserve.
3- Junte o fermento, o açúcar e o leite e deixe descansar po 10 minutos. Reserve.

Junte a mistura do fermento à mistura da mandioca, mexa bem. Junte a mistura das farinhas, mexa bem. Deixe decansar por 1hora.
Colocar em formar untadas para pão, e deixar descançar por mais 20 min, assar em forno pré-aquecido quente até dourar.
Rende dois pães.